Antibiotika im Essen: Diese Thema brachten viele bisher nur mit Fleisch in Verbindung. Untersuchungen der Universität Paderborn zeigen nun, dass sich auch in Gemüse und Getreide Rückstände von Antibiotika befinden können.
In einer großangelegten Studie testete Greenpeace 658 Obst- und Gemüsesorten auf giftige Pestizide – und erstattet prompt Anzeige. 16-mal wurden Extrembelastungen gefunden, welche für Kleinkinder akut gesundheitsgefährdent sind und in weiteren 27 Fällen besteht der Verdacht auf illegal eingesetzte Pestizide
Und das soll erst der Anfang sein. "Die ganze Branche lebt damit" kommentiert ein Fleischermeister die Zustände in der Fleischindustrie. Beim Lesen macht sich ein Gefühl zwischen Schock, Ekel und Übelkeit breit.
Interview der Zeitschrift »Vegetarisch Genießen« mit Herrn Petrini, welcher mit seinem Olivenöl bereits mehrmals die höchsten Auszeichnungen bekommen hat ...
Geschmacklich armselig und manchmal sogar gesundheitsschädlich - so lautet das vernichtende Urteil der Stiftung Warentest über Olivenöl im deutschen Handel ...
Spargel im November und Erdbeeren im Januar in den Gemüseabteilungen der Supermarktketten erscheinen uns mittlerweile ganz normal. Wer sich allerdings zu jeder Jahreszeit von der großen Auswahl an Obst und Gemüse verführen lässt, muss mit intensiv gedüngter und gespritzter Ware rechnen...
14 Mio. Kinder in Europa sind übergewichtig, 3 Mio. davon sind fettleibig. Damit ist eines von vier Kindern in der EU betroffen. »Die Epidemie beschleunigt sich unaufhaltsam. Die Dinge sind schlimmer als unsere schlimmsten Vorhersagen« ...
Der STERN zitierte einen erfolgreichen Bäckermeister, "dass Sauerteig das beste Backmittel ist und dass kein noch so narrensicheres Industriepulver das Brot so wohlschmeckend und haltbar macht wie er". Doch wer backt heute noch dieses besondere Brot?
Nach offiziellen Statistiken ist jeder Dritte gegen irgend etwas überempfindlich, was die übrigen Menschen nicht nur vertragen, sondern sogar als besonders gesund genießen. Der Arzt diagnostiziert dann eine Allergie. Überempfindlichkeit gegen Lebensmittel ist der häufigste Fall...
Ernährungs-Experten schlagen Alarm – der Mangel an Vitaminen, Spurenelementen und Ballaststoffen in konventioneller Nahrung begünstigt vorzeitige Zellalterung und die Entstehung von Krebs.
Light-Getränke, künstlich gesüßter Joghurt oder kalorienreduzierte Marmelade - davon darf es gerne ein bisschen mehr sein. Schließlich schlagen sich diese süßen Verlockungen nicht direkt auf die Hüften nieder, oder? Falsch! ...
"Lug und Trog" nennt sich der 80-Seitige Report der Verbraucher-Organisation "foodwatch", welche auf die Zustände in der Nahrungsmittel-Industrie aufmerksam machen möchte ...
Glutamat ist nicht so harmlos, wie es gerne hingestellt wird. Nach dem Ernährungslüge-Autor H.-U. Grimm ist Glutamat „vermutlich der Zusatzstoff, der die weitreichendsten Auswirkungen auf das Leben der Menschen, auf ihr Gehirn, ja sogar ihre Körperform hat. Und das auf eine heimtückische, ja hinterlistige Weise, ohne dass es den Menschen ins Bewusstsein tritt.“
