Immer die Vielfalt aus der reinen Natur

Lebe Gesund: Frau Rothenbucher, Sie bestellen Ihr Brot seit kurzer Zeit als Brot-Abo beim Lebe Gesund!-Versand. Was hat Sie dazu bewogen?

Frau Gerber: Also erstmal muss ich sagen, dass ich da lange Zeit skeptisch war: 'Brot per Post', dachte ich, 'das kann doch nicht frisch sein ... und dann auch noch regelmäßig, das haut nicht hin.' Ich hab's dann doch einmal getestet, als ich krank war und nicht zum Einkaufen kam. Und war total überrascht: In diesem speziell beschichteten Brotpapier kam das Brot wunderbar an. Wir haben eineinhalb Wochen davon gegessen, und es hat bis zur letzten Scheibe wunderbar geschmeckt. Woran liegt das eigentlich?

Lebe Gesund: Das Brot wird ja in der Lebe Gesund-Steinmühlenbäckerei ganz ohne Zusätze nach den Gesetzen der Natur gebacken. Der Sauerteig reift z.B. 20 Stunden, bis das Brot in den Ofen kommt. Ein solches Brot ist lebendig; viele wichtige Enzyme sind aktiv. Nach dem Backen reift es einfach weiter. Es verändert sein Aroma, aber es wird nicht schnell alt?

Frau Gerber: Das haben wir gemerkt. Und drum ist es auch überhaupt nicht schlimm, wenn mit dem Brot-Abo nach einer Woche das nächste Paket ins Haus kommt und noch ein Stück von der vorigen Woche übrig ist. Meine Familie liebt das frische genauso wie das gereifte Brot. Wir haben z.B. das 'Große Brot-Abo' bestellt, dessen Inhalt von Woche zu Woche anders zusammengestellt ist: Mit einem Stück Bauernbrot, einem Vollkornbrot und verschiedenen Brötchen. Wir schätzen diese Abwechslung sehr. Es wird nicht langweilig, und ein Brot schmeckt so gut wie das andere.

Lebe Gesund: Wie sind Ihre Erfahrungen mit den Brötchen?

Frau Gerber: Es gibt da einen ganz simplen Trick: Aufbacken! Das mache ich übrigens sogar manchmal mit dem Brot. Das schiebe ich nochmal komplett für ein paar Minuten in den heißen Ofen - dann kriegt es eine schöne Kruste und schmeckt wie gerade frisch gebacken. Auch Einfrieren ist kein Problem. Ein paar Brötchen und ein Stück Brot habe ich immer eingefroren in Reserve. Auftauen, aufbacken, fertig!

Lebe Gesund: Haben Sie das Brot-Abo auch schon einmal ausgesetzt?

Frau Gerber: Ja, als wir verreist sind, hat das Brot-Abo einfach pausiert. Da kann man ganz unkompliziert eine Woche vorher anrufen.

Lebe Gesund: Was sind für Sie die Hauptvorteile eines Brot-Abos?

Frau Gerber: Zum einen natürlich die Qualität: Ein solches Brot bekommt man sonst einfach nirgends. Geschmacklich und von der Haltbarkeit her. Und es ist natürlich beruhigend zu wissen, dass es ohne Zusätze ganz natürlich gebacken wird, so als würde ich selbst zu Hause backen. Man liest ja immer wieder von irgendwelchen Lebensmittelskandalen, auch im Backwaren-Bereich, da möchte ich einfach auf Nummer sicher gehen.

Ich finde es auch schön zu wissen, wo das Getreide herkommt, aus dem mein Brot gebacken ist. Dieses Konzept des Friedfertigen Landbaus hat mich überzeugt. Ich weiß, dass ich mit jedem Stück Brot dazu beitrage, dass die Natur und die Felder aufatmen können. Ein solches Projekt, das man fast schon revolutionär nennen kann, möchte ich unterstützen.
Naja, und dann sprechen auch noch ganz simple Argumente für ein Brot-Abo: Ich spare viel Zeit, ich muss nicht alle naslang zum Bäcker, den ganzen Stress mit Parkplatz-Suche auf mich nehmen ... Und ich spare Geld: Denn als Dauerbesteller komme ich ja schon ab 39,- Euro in den Vorteil, kein Porto zu zahlen. Und da ich zu meinem Abo immer mal noch was dazu bestelle, erhalte ich fast jedes Paket portofrei.

Lebe Gesund: Klappt das denn mit dem Dazubestellen?

Ganz problemlos: Wenn ich 2 Tage vorher vor der Lieferung bis 16 Uhr anrufe, kommt mit dem Brot-Abo auch alles Übrige dazu, wie Aufstriche, Säfte, Gemüse, Nudeln ... - schlichtweg ideal das Ganze. Auch die Kinder und mein Mann sind begeistert.

Lebe Gesund-Tipp:

Probieren Sie es aus!
Brot-Abos bei Lebe Gesund